Taboulé de quinoa pour l’été

19 juillet 2019
Taboulé de quinoa estival recette blog feed good audrey delnatte

Personnes

4

Cuisson

10-15 minutes pour le quinoa

Repas

Plat végétarien

Régime

Sans gluten • Sans lactose • Végétarien

À propos

Le quinoa présente les avantages d’être une source de protéines complètes et de ne pas contenir de gluten.

Il remplace avantageusement la semoule de blé dans les taboulés.

Avec ce taboulé, on joue sur les saveurs sucrées salées et les textures (le fondant de l’abricot et le croquant des amandes).

Recette

Ingrédients

  • Quinoa cuit
  • Abricots
  • Amandes concassées
  • Tomates ou tomates cerises
  • Carottes râpées
  • Menthe
  • Ciboulette
  • Huile d’olive
  • Jus de citron
  • Fleur de sel

Pour les quantités, faites confiance à votre goût !

Instructions

  1. Détaillez les abricots et les tomates en dés.
  2. Ciselez la menthe et la ciboulette.
  3. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron et la fleur de sel.

Ce taboulé se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Plus de recettes

Tarte aux fraises sans gluten et sans lactose

Tarte aux fraises sans gluten et sans lactose

Le secret d'une tarte aux fraises réussie Connais-tu le secret d'une bonne tarte aux fraises ? De délicieuses fraises biologiques, locales et de saison, gorgées de soleil 😍 Tout simplement. Elles se suffisent à elles-mêmes. A la maison, on les apprécie tout autant...

Comment faire son granola maison ?

Comment faire son granola maison ?

Le granola est un mélange de flocons de céréales, d’oléagineux et de graines passé au four. Il n'est vraiment pas sorcier de faire son granola maison ! J’adore le déguster au moment du goûter, avec un yaourt de soja et un fruit frais. Il accompagne également...

Où faire ses courses ailleurs qu’au supermarché ?

Où faire ses courses ailleurs qu’au supermarché ?

As-tu entendu parler du défi « Février sans supermarché » ? Il a été lancé en 2017 par le site suisse En Vert Et Contre Tout. L’objectif ; encourager une réflexion sur ses habitudes de consommation et introduire de nouveaux comportements chez le...

Laisser un commentaire

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.