Une recette légère et estivale

Cette lasagne de courgettes sans pâte, et donc sans gluten, accompagnera à merveille vos plats d’été. C’est une recette également sans produits laitiers et sans œufs et qui convient donc aux personnes intolérantes ou allergiques.

Le temps que je prenne la photo, les autres assiettes étaient déjà presque vides.

La plus rapide a été ma fille qui refuse pourtant de manger des courgettes depuis un moment déjà. Après l’incontournable et systématique “j’aime pas les courgettes”, a suivi le “ah si j’aime bien” après y avoir goûté

Comme quoi, ça vaut le coup de persévérer !

Il y a tellement de façon de préparer et d’accommoder les légumes, qu’il y a moyen de trouver quelque chose qui plait.

Et puis avec les petits, un jour ils aiment bien, le lendemain ils n’aiment plus.
Il ne faut pas hésiter à leur proposer ce qui plait moins. Sans toutefois les forcer à manger, au risque de créer des expériences négatives qui viendront renforcer le “j’aime pas”.

Ici c’est le coulis tomate-poivron qui a fait la différence. Une expérience positive avec les courgettes que je pourrai lui rappeler au prochain “j’aime pas les courgettes”, histoire de nuancer celui-ci.

👉 La courgette se décline aussi en spaghetti ! Découvre la recette des spaghetti de courgette au pesto d’épinard ici.