Trop de courgettes au potager ?

Voici encore une recette pour écouler sa récolte de courgettes durant l’été 😉

Accompagnez ce curry de courgettes de quinoa pour un délicieux souper végétarien !

D’autres recettes utilisant la courgette : la lasagne de courgettes et les spaghetti de courgette au pesto.

Le tofu soyeux

Lors de certains ateliers cuisine, je vous fais découvrir le tofu soyeux à travers plusieurs recettes (muffins, pancakes, crème au chocolat 😋).

Vous me demandez alors ce que vous pouvez faire d’autre avec celui-ci.

Contrairement au tofu classique qui est ferme, le tofu soyeux a la texture d’un flan.

Lorsque j’ai un reste de tofu soyeux, je l’incorpore dans une soupe, dans un smoothie, ou comme ici, dans un curry de légumes.

Où l’acheter ? Vous trouverez le tofu soyeux dans le rayon frais des magasins bio.